Parte 3
Tânia e Carlos conversam sobre água oxigenada na praia. Será que eles querem clarear o cabelo?!

	– Querido, escuta só esta reportagem que estou lendo... O Ministério Público mandou recolher mais leite adulterado em Minas Gerais. Esse pessoal não toma jeito...
	– Qual foi o problema desta vez? Colocaram água oxigenada novamente?
	– Pois é... Na verdade a suspeita é mesma. Os lotes foram recolhidos para análise...
	– Mas a gente não compra água oxigenada na farmácia? Qual o problema da utilização dessa substância no leite? Uma enzima presente no sangue transforma peróxido de hidrogênio em água e oxigênio (H2O2 'H2O + ½ O2). Que volume de oxigênio poderá ser gerado a partir de 1mL de uma solução de peróxido de hidrogênio a 3%? Qual o volume de água produzido? Fonte: http://www.flickr.com/photos/mslivenletlive/652586015/
	– Amor, água oxigenada não é uma substância, ela é apenas o nome comercial dado a uma solução aquosa de peróxido de hidrogênio. E antes que você me pergunte... Solução aquosa significa que o solvente é água e a fórmula química do peróxido de hidrogênio é H2O2.
	– H2O2... Então o peróxido de hidrogênio tem um oxigênio a mais que a água, que tem fórmula H2O? Por isso o nome água oxigenada?!
	– Certíssimo! Estou orgulhosa de você!
	– Essa eu vou ter que contar pra Julinha! Mas antes fale mais sobre essa tal solução aquosa.
	– Como toda solução, a água oxigenada comercial é composta de um solvente, água, e o soluto é peróxido de hidrogênio.
	– Bom... Se água oxigenada é uma solução, é possível definir uma concentração para o soluto, no caso peróxido de hidrogênio... Essa concentração será também em mg/L?
	– Lembra, Carlos, que no carro nós comentávamos que é possível expressar a concentração de várias maneiras diferentes? Então, normalmente, as empresas que comercializam água oxigenada mostram a concentração em porcentagem p/v (peso-volume). Essa é uma relação percentual entre a massa do soluto e o volume total de solução.
	– Espera um pouquinho aí... Como assim p/v? Água oxigenada não é vendida por volumes: 10 volumes, 20 volumes etc.?
	– Também, Carlos, mas isso é uma outra história...	Nota 3
	– Tudo bem, Tânia, então vamos voltar às porcentagens. Deixe-me fazer uma pergunta: uma lata de cerveja tem concentração de 5% de álcool. Essa porcentagem é p/v?
	– Não, Carlos, essa é uma porcentagem v/v (volume-volume). Ela significa que, do volume total da latinha, 5% é de álcool.
	– Não podemos fazer uma relação peso-peso?
	– Claro que podemos, chamamos de porcentagem p/p. Ou seja, é a relação percentual entre a massa de soluto e a massa total da solução.
	– Deixa ver se estou entendendo... Por exemplo, uma solução 3% p/v apresenta 3g de soluto em 100mL da solução, assim como uma concentração 7% p/p significa 7g de soluto em 100g de solução.
	– Exatamente! Mas preste atenção que não são 100 mL de solvente, e sim 100 mL da solução (soluto + solvente). Também na % p/p são 100g de solução (massa total da solução = massa de solutos + massa de solvente).
	– Tânia, vamos devagar! Vindo pra cá você falou em mg/L, ppm e ppb. Agora começou a falar em porcentagens. Quantas unidades de concentração existem, pelo amor de Deus?
	– Carlos, existem várias... Mas importantes mesmo faltam só duas: g/L e mol/L.
	– Tudo bem, vai, g/L é fácil de entender, é quase a mesma coisa que mg/L, só muda a ordem de grandeza. Mas não me diga que vamos voltar ao assunto de mol novamente!
	– Meu amor, você ainda não está convencido de que mol é uma unidade central da Química! Essa unidade mol/L não tem nada demais. É apenas a relação entre a quantidade de soluto, em mol, e o volume total da solução. Podemos chamá-la também de concentração molar ou molaridade.
	– Tudo bem, Tânia! Eu entendi. Eu já estou pensando aqui que isso terá desdobramentos, pois eu lembro muito bem que mol pode ser expresso em outras unidades, como massa, por exemplo. Então eu tenho certeza de que vocês, químicos, já devem ter inventado uma forma de complicar e misturar todas essas unidades...
	– Você está certo, meu amor. É isso mesmo, mas vamos deixar esse assunto pra outra hora. Deixa eu tirar essas duas garotas da água para que elas venham beber alguma coisa e passar mais protetor solar.